Brisket
Peito bovino defumado
Um convite para profissionais da gastronomia
Horas de defumação.
5 minutos na sua cozinha.
O sabor do Toro Negro agora no seu cardápio. Carnes defumadas, congeladas e embaladas a vácuo, desenvolvidas para facilitar sua operação.
Quero experimentarTempo aproximado de regeneração informado para a linha; confirmar por corte, porção e equipamento.
Seu cardápio merece mais
American BBQ sem complicar sua operação.
01
Praticidade
Mais possibilidades de cardápio sem precisar instalar um smoker na cozinha.
02
Sabor
Defumados para compor sanduíches, pratos, porções e criações da sua equipe.
03
Agilidade
Produtos já preparados, congelados e embalados a vácuo para regeneração e serviço.
Linha profissional
Conheça os nossos cortes.
Beef Ribs
Costela bovina defumada
Pulled Pork
Suíno defumado e desfiado
Pork Ribs
Costela suína defumada
Cupim
Hump Steak
Beef Cheek
Bochecha bovina
Imagens ilustrativas de defumados; não representam necessariamente cada corte individual.
Fogo, tempo e técnica
O trabalho pesado fica com a gente.
A defumação de baixa temperatura e longa duração cria sabores e texturas característicos. O Toro Negro leva essa proposta para sua cozinha em uma linha de produtos pronta para regeneração.
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02 / EXPERIÊNCIA
Experimente
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03 / NEGÓCIO
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